В чем польза употребления сезонных продуктов?
Эта статья здесь для того, чтобы помочь вам понять важность употребления в пищу свежих сезонных продуктов.
заготовки
Новый сезон приносит новое вдохновение!
При таком количестве различных видов фруктов и овощей на рынке легко забыть о важности сезонности. Сезонные фрукты и овощи не только более эффективно удовлетворяют наши потребности в питании, но и намного вкуснее!

Почему сезонные фрукты и овощи вкуснее?
Это не просто маркетинговый ход, сезонные продукты свежее, слаще и их собирают в момент естественного созревания. Когда продукты употребляют в пищу не в сезон, их часто собирают рано и подвергают специальной обработке. Это может быть охлаждение, чтобы снизить риск порчи или искусственного созревания с помощью процесса нагревания, когда они достигнут места назначения. Охлаждение, безусловно, отличный способ дольше сохранять свежесть продуктов, однако это может ухудшить вкус продуктов. Кроме того, искусственное созревание снижает аромат и приятную сладость свежесобранных продуктов.

С точки зрения питания существует множество преимуществ ....
Содержание питательных веществ в свежесобранных продуктах, как правило, выше. После сбора продуктов количество витаминов, таких как витамин С, быстро уменьшается, а хранение продуктов может означать, что их содержание в продуктах очень мало, даже когда они попадают на полки супермаркетов! Некоторым крупным поставщикам может потребоваться обработка продуктов, например, нанесение воска на яблоки и лимоны, чтобы придать им свежий вид, а также продлить срок хранения.
https://limonsu.ru/publ/kulinarnye_rece … 23-1-0-517
В осенние месяцы собирают яблоки, и они являются отличным источником клетчатки, а также витамина С. Яблоки также богаты кверцетином, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, и есть некоторые свидетельства того, что они могут поддерживать уровень холестерина. Так что, возможно, одно яблоко в день поможет избежать посещения врача ....

Кроме того, сезонные продукты способны поддерживать иммунитет организма, например, в зимние месяцы у нас в изобилии есть цитрусовые с высоким содержанием витамина С ﹝ 2﹞. Они могут помочь организму бороться с симптомами простуды и гриппа. Существует также большое разнообразие кабачков, богатых витамином А, который также может укреплять и поддерживать иммунную систему.